Il Nizza Pontiselli proviene dall’omonima area sita ai limiti della denominazione, in direzione Ovest. Sotto il comune di Agliano Terme è storicamente una delle aree maggiormente vitate a barbera e dalla lunga tradizione. Prodotta in numero limitato di bottiglie, interpreta al massimo livello la tipicità specifica del luogo.
Denominazione:
Nizza docg
Vitigno:
Barbera
Prima annata prodotta:
2017
Esposizione:
sud
Tipo di terreno:
suolo limoso marnoso, a tessitura franco – limoso – argilloso
Altitudine vigneti:
180 – 200 m s.l.m.
Forma di allevamento:
Guyot
Periodo Vendemmia:
settembre 2017
Vendemmia:
selezione in vigneto delle uve più sane e mature raccolte a mano in cassette da 20 Kg
Vinificazione:
macerazione a contatto delle bucce con brevi e delicati rimontaggi
Malolattica:
svolta
Affinamento:
14 mesi in barriques
Colore:
rosso rubino intenso
Al naso:
note fruttate tipiche del vitigno: mora, ribes; esprime grande equilibrio tra eleganza, intensità e fine speziatura.
In bocca:
fresca acidità unita ad una finissima componente tannica, lunga persistenza
Abbinamenti:
gnocchetti ai porcini, costata al pepe verde
Temperatura di servizio:
16° C.
Formati:
0,750 l.