PIEMONTE DOC CHARDONNAY RdF

Dal 1998 RdF esprime per Coppo la massima espressione del vitigno Chardonnay.

Denominazione:
Piemonte Doc Chardonnay

Vitigno:
Chardonnay

Prima annata prodotta:
1998

Esposizione:
sud – sud est

Tipo di Terreno:
marne argilloso-calcaree, lo scheletro del suolo rivela presenze di gesso, conglomerati ferrosi e una modesta quantità di carbonato di calcio

Altitudine Vigneti:
200 m s.l.m.

Forma di allevamento:
Guyot

Vendemmia:
selezione in vigneto delle uve più sane e mature raccolte a mano in cassette da 20 Kg

Vinificazione:
pressatura soffice e fermentazione in barrique, seguita da un lungo affinamento in legno

Colore:
giallo brillante con sfumature dorate

Al naso:
elegante, bilanciato tra note fruttate come banana e mango, e floreali di gelsomino e miele

In bocca:
avvolgente, voluminoso, sapido

Abbinamenti:
pesce in ceviche, risotto all’anguilla affumicata, tartufo bianco d’Alba.

Temperatura di Servizio:
14° C

Formati:
0,750 l – 1,5 l