Spumanti Metodo Classico
Chardonnay
Barbera
Barolo
Gavi
Denominazione:
Moscato d’Asti d.o.c.g
Vitigno:
100% Moscato bianco di Canelli
Esposizione:
sud – sud est
Tipo di Terreno:
marna calcarea
Altitudine Vigneti:
200-280 m s.l.m.
Forma di allevamento:
Guyot
Vendemmia:
selezione in vigneto delle uve più sane e mature raccolte a mano in cassette da 20 Kg
Vinificazione:
la pressatura soffice è seguita da una lenta
fermentazione in autoclave a temperatura controllata, fino a
raggiungere 5 gradi alcolici. L’anidride carbonica sviluppata dona al vino la sua naturale lieve effervescenza
Colore:
giallo paglierino con riflessi verdognoli
Al naso:
note floreali e sentori di pesca e pera
In bocca:
fresco ed aromatico
Abbinamenti:
torte, biscotti secchi, dolci a base di frutta, Robiola di Roccaverano
Temperatura di Servizio:
10° C
Formati:
0,750 l
Spumanti Metodo Classico
Chardonnay
Barbera
Barolo
Gavi