Remuage e metodo charmat. Pupitres e liquer de tirage. Degorgement, sur lies e pas dosè. La magia delle bollicine sta anche nelle parole. Specie da quando il gaudente monaco benedettino Dom Pérignon perfezionò ad Hautvillers, celebre borgo della Champagne,...
È stato un ottimo anno per il Camp du Rouss. Ripercorrendo i punteggi che la critica ha assegnato a questo Barbera d’Asti Docg (prendendo come riferimento le annate 2011 e 2012 recensite dalle guide durante lo scorso anno) non possiamo che essere...
