Colore: giallo paglierino dorato
con riflessi verdognoli
Perlage: finissimo
Al naso: sentori minerali, di crosta di pane e lievito
In bocca: austero, elegante e cremoso
Abbinamenti: tutto pasto, carni alla griglia, piatti
a base pesce,
frutti di mare
Temperatura di servizio: 7°/9° C |
Vitigno: 60%
pinot nero, 40% chardonnay
Area di produzione: Canelli e comuni vicini
Esposizione: sud - sud est
Tipo di terreno: marnoso calcareo Altitudine vigneti:
m 200 slm
Forma di allevamento: guyot
Produzione per ettaro: 50/60 ql/ha Affinamento: barriques
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