Vitigno: 80% pinot nero, 20% Chardonnay
Area di produzione: Canelli e comuni
limitrofi. Esposizione: sud - sud est
Altitudine vigneto: m 200 slm
Tipo di terreno: marnoso calcareo
Forma di allevamento: guoyt
Produzione per ettaro: 50/60 ql/ha
Affinamento: barriques

Colore: giallo paglierino dorato
con riflessi verdognoli Perlage: finissimo
Al naso: sentori do crosta di pane
e lievito. In bocca: secco ed elegante
Abbinamenti: tutto pasto, piatti a base
di pesce, frutti di mare, carni bianche.
Temperatura di servizio: 7°/9° C